10月17日，由中国营养保健食品协会主编，全球知名健康公司康宝莱（Herbalife）积极参与的国内首份营养代餐食品全面研究报告——《中国营养代餐食品研究报告》（以下简称《报告》）在第九届中国特殊食品大会期间正式发布。

近年来，我国肥胖发生率迅速增长。研究指出，采用营养代餐食品方法能兼顾体重减轻和营养均衡，有利于持续减重，改善肥胖相关危险因素。体重管理营养代餐食品正日益受到消费者青睐，市场规模不断上涨。

针对当前中国营养代餐食品各种普遍问题，《报告》提出要加快营养代餐食品产品定位的专项研究、出台营养代餐食品国家标准、大力推行健康知识的普及等针对性建议。

《中国营养代餐食品研究报告》发布仪式

图片来源：主办方供图

市场呼吁营养代餐标准出台

“目前，我国肥胖和超重发生的比例已经达到了51%。更详细来看——肥胖为34.3%，超重达到16.9%。儿童和青少年的肥胖发病率也非常高。”中国营养保健食品协会体重管理专业委员会副主任委员、浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红在采访中透露了这样一组数字。

“生活方式管理，最重要的是吃和运动。吃什么来控制能量？营养代餐食品刚好可以满足低能量摄入这么一个关键点。”张片红表示。

正是因为看到了这样的趋势，近年来我国市售代餐食品层出不穷，呈现出种类繁多、形态多样的特点。目前，国内尚未出台专门的质量监管、标签监管和添加剂的标准或规范，一些代餐食品的标签与宣传也存在着误导食用者的情况。

对此，中国营养保健食品协会秘书长张中朋在接受《每日经济新闻》记者采访时直言，有些产品，从行业和专家共识层面来看，还不能称之为“代餐”，但是有些产品自称是“代餐”，在宣传上也有不规范现象。

究竟什么是代餐？中国营养保健食品协会体重管理专业委员会主任委员、南方医科大学深圳医院营养科主任朱翠凤向记者介绍：“代餐食品，从营养的角度，其实叫膳食营养补充剂，它的前提就是按照中国营养学会推荐的中国人群的营养膳食摄入量，以这个为标准制成的工业化食品。”

在张中朋看来，真正意义上的代餐，第一是要强调它的配方科学性，第二是长期食用的安全性，此外还有产品营养的充足性。

在这一背景下，2024年，中国营养保健食品协会体重管理专业委员会牵头组织数十位行业专家进行《中国营养代餐食品研究报告》的编辑工作。《报告》深入探讨了代餐食品的市场应用情况、全球代餐法规比较分析、代餐产品安全性与科学性深度评估，以及基于实证的食用指导。这些研究成果不仅为中国营养代餐食品市场的稳健发展提供了坚实的数据支撑，也为行业的规范化和科技创新提出了战略性的指导方针。

借鉴国际经验，做中国自己的标准

当前，全球多个国家及地区已制定了营养代餐食品的政策法规。凭借40多年在营养代餐食品领域的专业实力，作为唯一的企业代表，康宝莱获邀参与《报告》的编写工作。

据康宝莱中国法规事务高级总监万向红介绍，代餐食品其实最早是从国外发展起来的。20世纪80年代，代餐的体重管理指南就已经出台。此外，欧盟等对代餐的使用宣传都有要求。

“迄今为止，中国尚未建立代餐食品国家标准，中国的代餐食品在安全性、科学性以及监管法规方面仍待进一步完善。什么叫营养代餐，这个概念需要我们从行业，从学术界形成一个共识，相当于拿一把尺子来判断。”张中朋向记者表示。

据第三方欧睿国际的调研结果，2023年康宝莱在包括体重管理和营养健康等多个产品品类中保持全球零售总额排名第一。

“我们希望借鉴国际上的一些标准作为中国产品的参考，然后做有我们特色的标准。这样既能确保我们产品生产是有方向的，同时也确保我们能跟国际接轨，可以帮助企业、行业走出去。”康宝莱中国法规事务高级总监万向红进一步表示。