图：红酒代理商蔡得胜称，享受红酒时先闻酒香，饮用时在口腔停留片刻，感受其味道口感。

　　品酒同样是一大学问。白酒代理商吴光谊分享品尝白酒小贴士，第一步先将白酒放在白纸前仔细看，当白酒颜色越黄代表年期越久，普遍价钱略高。品尝白酒前先摇晃酒杯，发现部分酒液沿着杯壁往下滴，俗称“酒脚”，越多则代表越浓厚；再闻一下发现有面包糠、桂花等香气；饮用时舌尖品尝，同时感觉喉咙被火烧，当习惯后会感觉到舒适及享受。

　　至于红酒类品尝，红酒代理商蔡得胜称，享受红酒时先闻一闻葡萄酒的花香、士多啤梨等香气，摇晃酒杯后酒香会更浓烈，饮用一小口后，尽量在口腔内停留片刻，感受其味道、口感等整体印象。\港闻报记者 钟佩欣